BIO se referă la produsele alimentare care respectă norme și legi stricte de producție, procesare, ambalare și comercializare. Aceste produse sunt reglementate de la nivelul cultivării pământului și semințelor până la etichetare și expunere pe rafturile magazinelor. Acesta este un sinonim pentru "organic" sau "ecologic", iar diferențele în denumiri sunt adesea legate de reglementările specifice fiecărei țări. Certificarea bio sau ecologică oferă consumatorilor încredere în faptul că produsele pe care le achiziționează sunt produse în mod sustenabil și fără utilizarea substanțelor chimice dăunătoare. Consumatorii care aleg produsele bio susțin, în primul rând, practici agricole mai sănătoase pentru mediu și mai etice, contribuind astfel la promovarea unei alimentații sănătoase și a unui mediu durabil.
Sigla care certifică un aliment ca fiind ecologic este un simbol sau o marcă specifică acordată de organizații de certificare independente care atestă faptul că produsul respectiv îndeplinește standardele stabilite pentru agricultura ecologică. În UE, simbolul pentru produsele ecologice este cel sub forma unui dreptunghi verde, în care apare o imagine stilizată a unei frunze, conturată de 12 steluțe. Pentru a obține dreptul de a o folosi pe produsele lor, producătorii trebuie să îndeplinească cerințele stabilite de organizațiile de certificare ecologică.
Certificarea ecologică este un proces prin care o organizație independentă atestă și confirmă că un produs agricol sau alimentar este cultivat, procesat și comercializat în conformitate cu standardele pentru agricultura ecologică. Această certificare include diverse aspecte, precum protecția mediului, bunăstarea animalelor, utilizarea responsabilă a resurselor și evitarea substanțelor chimice sintetice. Cerințele includ practici agricole sustenabile, utilizarea de input-uri organice, evitarea pesticidelor și a fertilizanților sintetici și respectarea bunăstării animalelor.
"De la furcă la furculiță" este o expresie metaforică ce descrie drumul pe care îl parcurge hrana înainte de a ajunge pe masa noastră. Simbolizează toate etapele parcurse de un aliment, începând de la momentul în care este semănat sau crescut, cu ajutorul furcii, până la momentul în care este savurat la masa, cu furculița. Este un concept care acoperă întregul lanț alimentar. Mai semnifică și că suntem conștienți de întregul ciclu al alimentelor, de la munca și efortul depuse pentru a le cultiva și produce, până la modul în care le pregătim și le consumăm. Este o modalitate de a sublinia importanța și recunoștința față de fiecare etapă a acestui proces
Creșterea ecologică poate influența pozitiv calitatea produselor obținute, precum laptele și carnea. Produsele ecologice sunt adesea percepute ca fiind mai pure, fără reziduuri chimice dăunătoare. De asemenea, acestea pot oferi un profil nutritiv mai bogat datorită hrănirii naturale și a unui mediu mai sănătos pentru animale. Creșterea ecologică a vacilor implică practici agricole sustenabile și respectuoase față de mediu. Cum ar fi utilizarea responsabilă de resurse naturale, promovarea biodiversității, îngrijirea animalelor într-un mediu sănătos și evitarea utilizării substanțelor chimice sintetice. Creșterea ecologică se diferențiază prin abordarea holistică și sustenabilă, care pune accent pe respectarea ciclurilor naturale, reducerea amprentei ecologice și crearea unui mediu propice bunăstării animalelor. Este orientată spre metode naturale și minimizarea impactului negativ asupra mediului.
Bunăstarea animalelor se referă la starea generală de sănătate și fericire a acestora și include asigurarea unui mediu adecvat, hrănirea corespunzătoare, accesul la apă, condiții confortabile și gestionarea corectă a sănătății lor. Un alt factor cheie include minimizarea stresului, cum ar fi manipularea atentă și evitarea supraaglomerării. Bunăstarea vacilor într-o fermă este influențată de diverse aspecte, precum spațiul disponibil pentru mișcare, calitatea hranei și apei, condițiile de mediu, confortul locurilor de odihnă, gestionarea stresului și accesul la îngrijire veterinară. Un mediu de viață natural, care permite pășunatul și mișcarea liberă, poate contribui semnificativ la bunăstarea vacilor.
Produsele noastre bio sunt distribuite în lanțurile de magazine Kaufland, Auchan, Mega Image, în lanțurile de băcănii din marile orașe, cum ar fi Cluj, Brașov sau București. Ne găsiți și pe platforma Freshful a eMag și de asemenea în magazinul propriu din Zalău Value Center sau prin magazinul de la intrarea în fermă, Crișeni, jud. Sălaj. Lista completă o găsiți aici:
